橙香烤鸡腿
食材
鸡腿3个、新奥尔良烤鸡粉适量、橙子1个、玉米油适量、蜂蜜适量
做法
1、鸡腿洗净，用牙签扎一个个小眼。
2、用刀在鸡腿外皮划两道。
3、放入烤鸡粉，加适量清水。
4、加少许玉米油，混合均匀。
5、挤入半个橙子的果汁。
6、扎好保鲜袋口，放冰箱腌2个小时，期间可给鸡腿按摩。
7、切三片橙子铺在锡纸上。
8、放上腌过的鸡腿入烤箱，200度，先烤20分钟。
9、取出，两面刷蜂蜜水，翻面，继续烤20分钟即可。
脆皮鸡腿
脆皮鸡腿加孜然粉、再加辣椒粉在里面，外皮又裹了一层面包糠，炸的外皮酥香脆，里面鲜嫩，烧烤的味道浓浓。
食材
鸡腿500g、面包糠100g、油适量、盐5g、淀粉2茶勺、面粉3茶勺、鸡蛋1个、孜然粉5g、辣椒粉3g、胡椒粉2g、姜5g、料酒5g
做法
1、把姜洗净切片，鸡腿洗净，加入开水里， 煮15分钟捞起，沥干水分。
2、加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉。
3、拌均匀腌制2小时。
4、面粉、淀粉里加鸡蛋、少许水拌均匀，调成蛋糊。
5、把腌制好的鸡腿加进去，均匀的裹上蛋糊。
6、在均匀地拍上面包糠，静止一会。
7、热锅凉油，油热6成，下鸡腿，炸到鸡腿金黄色，捞起沥油即可。
电饭锅版烤鸡
不想大费周章的用烤箱或者油炸？用电饭锅做出烤鸡腿味道一样很好，外皮有脆脆的口感，里面的肉却是手撕鸡的嫩滑，用料简单，耗时少，可以说大道至简的做法！
食材
大鸡腿1只、油5g、盐3g、姜3片、葱1段、糖5g、生抽10g、老抽5g、料酒10g、蜂蜜适量
做法
1、鸡腿洗净，用油、老抽、生抽、料酒、白糖、盐拌匀调成料汁 ，腌1个小时。
2、姜、葱切片。
3、电饭锅擦干，内壁涂上薄薄一层油，用姜葱片热底。
4、把腌好的鸡放进电饭锅里，淋上腌料汁 ，按下煮饭档。
5、待电饭锅跳档后，可以闻到四溢的香味了，再闷10分钟左右。
6、用锅里的汤料，再把鸡腿整个刷一次，然后在表面刷上一层蜂蜜，再次按下煮饭档，待跳档后就OK了。
鸡腿烤时蔬
烤鸡腿搭配上新鲜的时蔬，不仅解腻开胃，更是营养丰富，实在是不能错过的美味呀！
食材
鸡腿3个、土豆100g、胡萝卜50g、莴笋50g、南瓜30g、洋葱20g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、蚝油适量、蒜适量、蕃茄酱适量、排骨酱适量、蜂蜜适量、水适量
做法
1、鸡腿洗净，用叉子在上面戳些小洞便于入味。加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、蒜粒、姜片腌制，最好腌制一晚上最能入味。
2、土豆、胡萝卜、莴笋、南瓜去皮切成滚刀块，用清水冲洗干净，洋葱切瓣。
3、鸡腿放入不锈钢盆中，直接200度烤制25分钟。
4、锅里倒入油，放入蒜粒爆香，把所有配菜全部掉入锅中翻炒，加入适量盐。
5、把配菜倒入烤盘中，把鸡腿取出，用锡纸把根部包好，放在配菜上面，再放入烤箱200度烤10分钟，中间要翻一次面。
6、用蕃茄酱、排骨酱、蜂蜜加少许水调成酱料，刷在鸡腿上，再放回烤箱200度烤10分钟，中间再翻面一次，直到表面色泽金黄。
7、鸡腿和配菜都非常好吃。